|
|
23:39 Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность Ивашевская, Лебедев, Рязанова, Позняковский |
Автор: Ивашевская Евгения Борисовна, Лебедев Вячеслав Иванович, Рязанова Ольга все, Позняковский Валерий Михайлович скрыть
Издательство: Сибирское университетское издательство, 2007 г.
Аннотация к книге "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность"Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка.
Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.Книга Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность Ивашевская, Лебедев, Рязанова, Позняковский.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Июнь 2018 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | | | 1 | 2 | 3 | | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
